Şekilli Omlet

Merhabalar,
Bugün sizlere değişik bir kahvaltılık tanıtacağım. Fikri esse’deki omlet kenarlıklarından aldım. Migros’ta zücaciye reyonunda da kelepçelileri mevcut. Ben mutfak dolaplarımı daha fazla kalabalıklaştırmak istemediğimden kurabiye kalıplarımda omlet pişirdim. Oğlum yumurtayı haşlanmış olarak tüketiyor. Omlet olarak kesinlikle yemez. Bir sofrada sucuklu yumurta varsa, tek tek sucuklardan yumurtaları ayıklatır, iz miktarda kaldıysa da yemez. İleride nömüş nömüş yiyeceğine eminim. Kim bol peynirli omlet sevmez ki? Biz sadece birkaç senelik bir süreç yaşıyoruz. Değil mi? Omletleri şekilli çıkarınca tatlışkom önce sevindi, çok beğendi, ama tadına bile bakmadı. İnşallah sizinkiler yiyordur.



ŞEKİLLİ OMLET
Malzemeler:
- 2 yumurta
- Tereyağ
- Peynir rendesi ya da lor
- Birazcık tuz, karabiber



Yumurtaları bir kapta çırpın. İçine peynir ilave edin. Tereyağını sahanda eritip için koyduğunuz kurabiye kalıplarından taşmayacak şekilde yumurtaları içlerine doldurun. Piştikçe yükseliyorlar. Tadını zaten bildiğiniz, sadece şeklinin değişik olduğu bir tarif. Bu arada yumurtanın faydaları için www.yumurtam.com u ziyaret edebilirsiniz. Marketlere gittiğimde değişik markalarda yumurtalar satılıyor. Hep elim Keskinoğlu’na gider. Nedendir bilmiyorum ama Keskinoğlu’nun yumurtası benim çok hoşuma gidiyor. Sarısı zaten tam sarı. Beyaz keklerde hemen hangi marka yumurtayla yapıldığını bizim evde anlayabilirsiniz. Keskinoğlu’yla olanlar daha sarımsı kekler oluyor. Bir gıdacı olarak hayatta pazarda açıkta satılan yumurta almam. Açıkta satılan (hele ki yazın sıcağında) yumurta alıp, evde sürekli yumurta yıkayan, ya da yumurtanın değdiği her şeyi yıkayan insanları anlayamıyorum. Birde eğer omlette lor denemediğseniz öneririm. Lor peyniri bizim evde çok severek tükettiğimiz bir şey. Özellikle sigara böreklerini lorlu yaparım. Bu sayede peynir suyu oluşup, kızgın yağı sıçratmaz. Kalsiyum içeriğince fakir olan lor peyniri, protein yönüyle çok zengindir. Okuldayken “sütçülük” dersinde hocamız, tüm öğrencilere bu ucuz protein kaynağını tavsiye ederdi. Yarın görüşürüz.

Not: Lütfen kalıpların bulaşıklarını yıkarken bana kızmayın :)