Limon Likörü

Merhabalar,
Geçen akşam eşim eve gelirken bana hediye almış. Elinin arkasında saklamış, bana göstermiyordu. İçimden "ne gereksiz şey aldı acaba?" diye uzun uzun geçirdim. Sonra bir süpriz yaptı ve bir baktım 50 lik votka almış bana. Ay dünyalar benim oldu. "Yuppi!!!! Bununla tarçın çubuklu sostan yaparım, narenciye likörü yaparım. " diye mutfakta sevinirken buldum kendimi. Hiç aklımdan böyle bir hediye geçmemişti. Evdeki limonları görünce dayanamadım limon likörü yaptım. Tarif Aslı Hanım'ın portakal likörü tarifinin limona uyarlamasıdır.



LİMON LİKÖRÜ
Malzemeler:
- 3 limon
- 2 su bardağı votka
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 limon suyu

Limonların kabuklarını ince ince soyun. Bir kavanozun dibine yerleştirin. aralarına limon halkaları koyun. Üzerine votkayı ekleyin ve kabukları kaplamasını sağlayın. Bu şekilde kapalı, güneş görmeyen bir dolabın içinde yaklaşık bir hafta beklesin. Bu süre zarfında votkanın rengi iyice sarıya dönecek ve limon aromasını alkole verecektir. Sürenin sonunda alkolü ayırın. Küçük bir tencerede şeker ve suyu kaynatarak basit şerbet elde edin. İçine bir limon sıkıp, soğutun. Sonra şerbetle alkolü kavuşturun. Bu şekilde de iki gün bekleyin. Eğer partiküllü bir görüntüsü olduysa tülbentten süzün. Lezzetli ve ferah bir likör. Alkol oranı yarıdan aşağıya düştüğü için içimide kolay. Afiyet olsun. Teşekkürler Aslı Hanım :)