Pasta Görünümlü Patates Salatası

Merhabalar,
Öznurcuğum "Pasta Görünümlü Patates Salatası" nın tarifini istemiş. Bu tarifi Oktay Usta'dan almıştım. Çok pratif bir tarif.



PASTA GÖRÜNÜMLÜ PATATES SALATASI
Malzemeler:
- 8 patates
- 3 yaprak marul
- 2-3 dal taze soğan
- 2 havuç
- 1 küçük kase kornişon
- 1 küçük kase yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz ve dilediğiniz baharatlar


Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyalım. Patates eziciyle ezerken, sıvıyağ, tuz ve baharatları ekleyin. Hem ezilsinler hemde lezzetlensinler. ben baharat olarak köri, kimyon ve karabiber ekledim. Pasta çemberini, tabağa yerleştirip patates püresinin yarısını yayın. düzgün bir şekle gelince, marul, soğan, havuç rendesi, kornişon karışımını serin. Üzerini bir kat daha patates yayın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Ortadaki beyazlık, yoğurt-zeytinyağı karışımıdır. Bu salatayı üç katlıda yapabilirsiniz. Her kat için yaklaşık 4 patates artırmanız gerekli. Görüntüsü güzel bir salata. Herkesin rejimde olduğu bir gün için yapmıştım. Yanında mor lahana salatası ve beyaz lahana salatası vardı. Birde ev yapımı ekmekle soft bir servis oldu. Aslı Hanım daha önce tarifi verseydi, yelpaze ekmek yapardım. Yarın görüşürüz.