Bayram tatilinin son günü Çınarcıkla annemlerin bahçesindeki son biberleri topladık.
Kuzumla İzmir'de hepsinden küçük bir kavanoz turşu yaptık. Çınarcık özellikle kırmızı biberleri toplamamı söyledi. Onlardan biber sosu yapacakmışız :)
Bahçeden topladığımız biberleri, acı/tatlı, sivri/dolmalık hepsiyle turşu hazırladık. Biraz sarımsak, tuz ve elme sirkesiyle süpper oldu.
Şimdi ilk aile toplantısında ya da kısır denemesinde açılacak. O zamana kadar yazlık anılarına bakıyor olacağız.
Çınarla tatilin son günü, onu eylemek adına, zeytin de topladık. Küçük su şişesini doldurduk, aralarına tuz katmanları oluşturduk. Bu şekilde İzmir'e getirdik. Burada, salamurada bekletiyoruz. Zeytindeki değişimi oğlum görsün istedim.
Kendi topladıklarınızla turşu yapmanın tadı başka güzel olur. Afiyetler olsun sevgiler.
YanıtlaSilEvet. Haftasonu kısırla açtık, çok güzel olmuşlar.
YanıtlaSil