PATLICAN SALATASI

Kış iyice bastırmadan son patlıcan salatası deneyimlerini paylaşmak istedim. Bayramda kuzinede patlıcan közledik.

PATLICAN SALATASI
Malzemeler:
-  İstediğiniz kadar patlıcan
-  Domates
-  Sarımsak
-  1 limon
-  Zeytinyağı

Patlıcanları biz kuzinede közledik. Kayınvalidem, plastik torbada dinlenen patlıcanın daha kolay soyulduğunu birinden duymuş. Oda ısısına gelince, patlıcanları plastik torbaya koyduk. Elimizle şöyle bir ovaladık. Bize gerçekten daha kolay soyuluyormuş gibi geldi. Sağlamasını yapmak lazım.

Soyulmuş, pişmiş patlıcanları kabaca doğrayıp, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyuyla
birleştirdik. Kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domates ekleyerek sunduk. Denemek isterseniz, kapya biberiylede güzel olur. Afiyet olsun.