27 Aralık 2012 Perşembe

4. EGE MUTFAK ZİRVESİ


4. Ege Mutfak Zirvesi, İzmir Fuar alanında gerçekleşti. Tüm Ege'den birçok yarışmacı en hit lezzetleri ve sunumlarıyla, Kültürpark 4 Nolu Salondaydı.

Bu yıl annemle beraber müracaat ettik. İş yerinde alınan ortak kararla istiridye mantarı yapmama karar verdik.  Annemse haşhaşlı revaniyle katıldı. İkimizde dereceye giremesekte, çok güzel bir gün geçirdik. Dört kategoride 25 er yemekle toplam 100 lezzet vardı. Farklı sunumlar ve değişik lezzetlerle tam bir şölendi. Ayrıca İlimiz Belediyeleri de yöresel yiyecek ikramları ve etkinliklerle göz doldurdu.



Benim yaptığım istiridye mantarı


2012-12-15 11.48.43

Bal kabağı yemeği * sarma


2012-12-15 11.49.32


Çeşitli otlarla desteklenmiş sarma tabağı

2012-12-15 11.49.49

2012-12-15 11.53.31

Annemin yaptığı haşhaşlı revani

Fatma'nın incirli tatlısı tatlılar kategorisinde ikincilik aldı. Tekrar tebrik ederim Fatma'cım. Başarışarının devamını dilerim. Bende deneyeceğim. Mutfakta tadına baktım, çok güzeldi.


2012-12-15 11.58.26
Bu tatlının üzerini pişmaniyeyle süslemişler. Güzel fikir değil mi?

2012-12-15 11.58.38
Ispanaklı revani

2012-12-15 11.58.45
Ayva tatlısı

2012-12-15 12.02.09
Annem ve diğer bir yarışmacı bayan. Güveçle yarışmaya katılan bayan, bizim tabak süslemelerimize yardımcı oldu.

2012-12-15 12.11.26
Bayraklı Belediyesi'nin müzik dinletisi

2012-12-15 12.05.35

2012-12-15 12.05.27
Mutfak kısmında bir yarışmacının hazırlamaya çalıştığı tabak. Bu tabakta peynir ve patates topları vardı. Kenarda değişik soslarla sunum yapmak istedi. Fikri çok beğendim, fotograf çekmeden edemedim.

2012-12-15 12.04.52
Özsüt pastalarına benzeyen, kenarı çikolatayla kaplı bir tatlı.

2012-12-15 12.11.48

Yeni Asır Standı

2012-12-15 12.14.13

2012-12-15 12.13.27
Çiğli Belediyesi

2012-12-15 12.14.13

Çiğli Belediyesi'nin keşkek ikramı

2012-12-15 12.27.30
Tariş standı

2012-12-15 12.31.07
Elmalı milföy tatlısı

2012-12-15 12.30.50

Kurabiyeler

2012-12-15 12.30.36

2012-12-15 12.29.51

Hamurişleri kategorisinde bir beyin yaptığı kocaman ekmek. Çok lezzetli bir ekmekti, tadım esnasında yemeye doyamadım.

2012-12-15 12.29.59
Kozalak kurabiye

2012-12-15 12.30.30

Çiğli'de İMKB Meslek Lisesi / Mutfak sanatları bölümü öğrencileri

2012-12-15 12.38.48

2012-12-15 12.38.57
Öğrencilerin yaptığı, kabak tatlısı ve gerdan tatlısı. Gerdan tatlısı etli bir tatlı ve yarışmanın birincisi oldu.

Küçük kurabiyeler. Minnak minnak bu kurabiyeler oldukça lezzetliydi. Tarifini alamadığıma üzüldüm.

2012-12-15 16.26.01

Tüm yarışmacılara ve jüriye Görece Zeytinyağları zeytin fidanı hediye etti. Kişinin ismiyle verilen zeytin fidanları bence süpper bir hediyeydi. Teşekkür ederiz.

2012-12-15 15.00.02

Annemin sunumu sırasında bir bey yaklaşıp, tadına bakmak istedi. Jüri üyeleriyle konuşma sırasında "İzmir'de haşhaşlı revaniyi en iyi Arap yapar." diye bir konuşma geçti. Revaniyi onun yaptığının aynısı olduğu söylendi. Gelen kişi temiz bir tabak isteyip, "Revani çok güzel olmuş, elinize sağlık. Bir bütün dilim yiyeceğim" dedi. Annem kim olduğunu sorduğunda, İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Aykut Yenice olduğunu söyledi. Bizde çok sevindik. Evdeki erkekler biz beğenince mutlu olmuyorsunuz, oda başkanı beğenince neden mutlu oluyorsunuz? diye sorunca "O bağımsız otorite, siz bağımlısınız?!?!" dedik :)))

2012-12-15 14.54.13


2012-12-15 12.39.04

2012-12-15 12.39.13

23 numarayla tatlılar kategorisinde birinci olan "gerdan tatlısı"
2012-12-15 17.22.45

Kazananların resmi


2012-12-15 12.12.16
Kahve Diyarı'nın standı

2012-12-15 12.02.03
Güveç

2012-12-15 11.59.22
Haşhaşlı revani

2012-12-15 11.59.36

Etli başka bir tatlı

2012-12-15 12.00.07

2012-12-15 11.59.09
2012-12-15 11.59.15
İncirli Muzlu Sarma


2012-12-15 11.59.01


2012-12-15 11.58.53

Ayva tatlısı

2012-12-15 12.00.58
Beğendili kuzu eti

Ege'den Tarifler Müberra Hanım, fuarı gezmeye gelmiş, bizide ziyaret etti.

Keşke onunlada bir fotograf çektirseymişiz.
Annem, ben,  Gökçe Hanım ve  Fatma'yla güzel bir gün geçirdik.
O günü bu fotografla hatırlayacağım. Teşekkürler Müberracım :)

zaman:

3 yorum:

  1. ihlamurcum27 Aralık 2012 13:37

    Aslıcım,olsun kazanmak önemli değil.Onun keyfi yeter.

    YanıtlaSil
  2. Egeden Tarifler28 Aralık 2012 03:08

    Aslıcım ne güzel anlatmışsın günü fotoğraflarla. Yanınızda olmak güzeldi benim için de :) Bu arada ben de blogda yazdım nihayet bu etkinliği.

    YanıtlaSil
  3. LEZZETLİ SOMUNLAR28 Aralık 2012 14:03

    İçinize sinsin hepinizin Aslıcım; ne güzel bir gün geçirmişsiniz.. Harika.. Sen kocanın gönlünde mutfağının kraliçesi ol, Ege Mutfak zirvesi ödül vermezse vermesin:))

    YanıtlaSil

Yorumlarınız İçin Teşekkürler