Yeni Yıl

Yeni yılınız kutlu olsun.
İnşallah yeni yıl herkese hayallerini verir.
Mutluluklar!

Demirköprü Diş Hastanesi * Diş Kontrolü

Çınarcık iki hafta önce dişim ağrıyor anne demeye başladı. Azı dişlerindeki çürükleri gördüm ve önemsemedim. Geçen hafta işten fırsat bulduğum bir aralık, oğlumu Demirköprü Diş Hastanesi’ne götürdüm. Eğer 7 yaş altı çocuğunuz varsa Ekol Diş veya Demirköprü Diş Hastanesi tavsiye ediliyor. Çocuklar için diş hekimi ancak buralarda bulunuyormuş.



Korka korka geldi küçük oğlum. Eli-ayağı buz kesti. Rengi attı ve sürekli olarak ağzına nasıl iğne yapılacağını sordu durdu. Beklediğimiz süre boyunca doktorları ve çocukları izlemesini söyledim. Nelere dikkat edeceğini sordu. “Ağlayan var mı? Yüz ifadeleri nasıl? Doktorlar ne yapıyor, nasıl davranıyorlar, ifadeleri nasıl?”. Bunlara dikkat ettik.



Yarım saate biraz rahatladı. Çünkü orada kimse ağlamıyordu. Doktora söyleyeceği sözleri hesapladı ve adını duyunca kalkıp dişçi koltuğuna doğru yürüdü.



Doktorumuz Emine Barın Hanım, Çınar’ı oturttu ve ona dişlerinin durumundan bahsetti. Çınar “Dişinin çekilmesinden, ağzına iğne yapılmasından korktuğunu” söyledi. Bende “Tedavi için ne gerekiyorsa yapılmasını destek olduğumuzu” söyledim. Dt. Emine Hanım bize kocaman güldü ve tam Çınar’ın anlayacağı dilde, uzun uzun her ayrıntıya girerek, aletleri tanıtarak ona açıklamalar yapmaya başladı. Tırnağına vızırdayan aleti dokundurup, dişlerindeki çürükleri nasıl süpüreceğini anlattı. Aslında o gün dişi çekilecekken, ricamızı kırmayıp diğer taraftaki iki koca dolguyu yaptı. Tedavisi için 2 dolgu, bir çekim ve birde kanal tedavisi var. Aslı hiç fark etmedin mi? Demeyin. Fark etmedim. Çok çikolata-şeker yiyen çocuk değil. Başka diş hekimleriyle görüştüğümde de aynı şeyler söylediler. Tedaviye Üniversite Hastanesi’nde devam edeceğiz. Kanal tedavi orada yapılıyormuş. Süt dişlerini hor görüp, küçümsemeyin. Oğlumun 4 azı dişi bu hale gelmiş. Azı dişleri 12 yaşında değişiyormuş. Bu sebeple mümkün olduğunda koruma altına almaya çalışıyorlar.



Sıkıntılı diş tedavisinin sonunda Dt. Emine Hanım, Çınar’a cesaret belgesi verdi. Kuzum kasım kasım kasılıyor. Zor geçen o saatin, daha da zor geçeceğini düşünmüştüm. Süper kahramanlar televizyonda, gerçek kahramanlar yaşı kaç olursa olsun aramızda dolaşıyor. Herkes bir şeylerden korkar. Ancak kahramanlar korkularıyla mücadele etme cesaretini gösterir.

Artık küçüğüm her gece dişlerini fırçalıyor. Tatlı bir şey yedikten sonra suyla ağzını çalkalamayı deniyor. Kendine dikkat ediyor. Onun kendine bakması bana ilham verdi. Bende bana zararlı olabilecek şeyleri bana zor gelse de yapmamaya çalışıyorum. Yeni yıla yaklaşırken çikolatalara karşı durabilmek zorlaşıyor. İkram edilen çikolataları alıp, çekmecemde biriktirip taksit taksit tüketmeyi akıl ettim. Yememek yok, azaltmak var :)



Görüşürüz.

4. EGE MUTFAK ZİRVESİ

4. Ege Mutfak Zirvesi, İzmir Fuar alanında gerçekleşti. Tüm Ege'den birçok yarışmacı en hit lezzetleri ve sunumlarıyla, Kültürpark 4 Nolu Salondaydı.

Bu yıl annemle beraber müracaat ettik. İş yerinde alınan ortak kararla istiridye mantarı yapmama karar verdik.  Annemse haşhaşlı revaniyle katıldı. İkimizde dereceye giremesekte, çok güzel bir gün geçirdik. Dört kategoride 25 er yemekle toplam 100 lezzet vardı. Farklı sunumlar ve değişik lezzetlerle tam bir şölendi. Ayrıca İlimiz Belediyeleri de yöresel yiyecek ikramları ve etkinliklerle göz doldurdu.

Benim yaptığım istiridye mantarı

Bal kabağı yemeği * sarma

Çeşitli otlarla desteklenmiş sarma tabağı

Annemin yaptığı haşhaşlı revani

Fatma'nın incirli tatlısı tatlılar kategorisinde ikincilik aldı. Tekrar tebrik ederim Fatma'cım. Başarışarının devamını dilerim. Bende deneyeceğim. Mutfakta tadına baktım, çok güzeldi.

Bu tatlının üzerini pişmaniyeyle süslemişler. Güzel fikir değil mi?

Ispanaklı revani

Ayva tatlısı

Annem ve diğer bir yarışmacı bayan. Güveçle yarışmaya katılan bayan, bizim tabak süslemelerimize yardımcı oldu.

Bayraklı Belediyesi'nin müzik dinletisi

Mutfak kısmında bir yarışmacının hazırlamaya çalıştığı tabak. Bu tabakta peynir ve patates topları vardı. Kenarda değişik soslarla sunum yapmak istedi. Fikri çok beğendim, fotograf çekmeden edemedim.

Özsüt pastalarına benzeyen, kenarı çikolatayla kaplı bir tatlı.

Yeni Asır Standı

Çiğli Belediyesi

Çiğli Belediyesi'nin keşkek ikramı

Tariş standı

Elmalı milföy tatlısı

Kurabiyeler

Hamurişleri kategorisinde bir beyin yaptığı kocaman ekmek. Çok lezzetli bir ekmekti, tadım esnasında yemeye doyamadım.

Kozalak kurabiye

Çiğli'de İMKB Meslek Lisesi / Mutfak sanatları bölümü öğrencileri

Öğrencilerin yaptığı, kabak tatlısı ve gerdan tatlısı. Gerdan tatlısı etli bir tatlı ve yarışmanın birincisi oldu.

Küçük kurabiyeler. Minnak minnak bu kurabiyeler oldukça lezzetliydi. Tarifini alamadığıma üzüldüm.

Tüm yarışmacılara ve jüriye Görece Zeytinyağları zeytin fidanı hediye etti. Kişinin ismiyle verilen zeytin fidanları bence süpper bir hediyeydi. Teşekkür ederiz.

Annemin sunumu sırasında bir bey yaklaşıp, tadına bakmak istedi. Jüri üyeleriyle konuşma sırasında "İzmir'de haşhaşlı revaniyi en iyi Arap yapar." diye bir konuşma geçti. Revaniyi onun yaptığının aynısı olduğu söylendi. Gelen kişi temiz bir tabak isteyip, "Revani çok güzel olmuş, elinize sağlık. Bir bütün dilim yiyeceğim" dedi. Annem kim olduğunu sorduğunda, İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Aykut Yenice olduğunu söyledi. Bizde çok sevindik. Evdeki erkekler biz beğenince mutlu olmuyorsunuz, oda başkanı beğenince neden mutlu oluyorsunuz? diye sorunca "O bağımsız otorite, siz bağımlısınız?!?!" dedik :)))

23 numarayla tatlılar kategorisinde birinci olan "gerdan tatlısı"

Kazananların resmi

Kahve Diyarı'nın standı

Güveç

Haşhaşlı revani

Etli başka bir tatlı

İncirli Muzlu Sarma

Ayva tatlısı

Beğendili kuzu eti

Ege'den Tarifler Müberra Hanım, fuarı gezmeye gelmiş, bizide ziyaret etti.

Keşke onunlada bir fotograf çektirseymişiz.

Annem, ben,  Gökçe Hanım ve  Fatma'yla güzel bir gün geçirdik.

O günü bu fotografla hatırlayacağım. Teşekkürler Müberracım :)