Peynirli Çiçek Çörek

  PEYNİRLİ ÇİÇEK ÇÖREK

Malzemeler

* 1 bardak ılık süt

*  1 çay bardağı fındıkyağı

*  2 yumurta (birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın)

*  1 paket kuru maya

*  2 yemek kaşığı tozşeker

*  1 tatlı kaşığı tuz

*  5 su bardağı un

İçi İçin

* 1 su bardağı iri doğranmış burgu peyniri

*Kıyılmış maydonoz

 

Un,tuz, şeker ve mayayı derin bir kaba koyun. İçine ılık süt, yumurta ve fındıkyağını katıp yoğurun. Üzerine ıslak bez serip sıcak bir yere (kalorifer yanı gibi) bırakıp mayalanmasını bekleyin. Yaklaşık bir saat mayalandıktan sonra hamuru yuvarlak açın.

Peynirli harcın tamamını hamurun üzerine serin. Peynir olarak burgu yada örgü peyniri gibi bir peynir kullanın. Bu sayede aralarından saçak saçak peynirler dökülmeden görünüyor.

Rulo halinde sarın, uçlarını birleştirerek halka haline getirin.

Bıçakla dilimleyin. Sade isteyenler için kenarlara küçük açmalar yapabilirsiniz.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam sepeleyin. Yumurta sarısını azıcık sütle inceltirseniz daha güzel bir tekstür elde edersiniz. 180 derecede yarım saat pişirin. Pişme esnasında da yine kabaracaktır. Afiyet olsun.