Yalancı Kuruvasan

YALANCI KURUVASAN
Malzemeler
*  3 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayırın)
*  1 paket yaş maya
*  2 su bardağı süt
*  Yarım su bardağı sıvı yağ
*  2 tatlı kaşığı şeker
*  Arası için 250 gr tereyağ
*  1,5 tatlı kaşığı tuz
*  5 su bardağı un
Üzeri için haşhaş,  susam, çörekotu
İçi için bir kase lor peyniri.

Yumurta,  maya, süt, sıvıyağ, şeker, tuz ve unla hamur hazırlayın. Yoğurun ama kabarmasını beklemeyin. Yaklaşık 10 tane top yapın. Her birini
merdaneyle açıp ısıtılmış tereyağla yağlayın. Katlayıp tekrar yağlayın. Küçük bir kare oluncaya kadar dört tarafından yağlayıp katlayın. Buzdolabında bir saat kadar dinlendirin. Yağ biraz sertleşsin. Her bir topanı bir servis tabağı kadar açın. Dörde bıçakla bölün. Uç kısmına iç koyup ay şekli verin. İsterseniz boşta yapabilirsiniz. 1 toptan dört tane  çıkıyor, toplam 40 kuruvasan oluyor. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derecede 35 dk da pişiyor.

Afiyet olsun.