Sakallı Poaça

SAKALLI POAÇA 

Malzemeler

*  3,5 -4 su bardağı un

*  1 paket kuru maya

*  1 çay bardağı sıvı yağ

*  3 yemek kaşığı toz şeker 

*  1 tatlı kaşığı tuz

*  1 su bardağı ılık süt

*  1 yumurta

İÇİ İÇİN:

*  1 paket labne peyniri

*  100 gr kaşar rendesi

*  Kıyılmış maydanoz

Ilık süte toz şeker ve maya ekleyip kabarmasını  bekleyiniz. Un, tuz ve sıvıyağ karışımına mayalı sütü ekleyip yoğurun. Yumurtanın beyazını da hamuru katın. Yağlı kağıt seri tepsiye ceviz büyüklüğünde bezeler halinde dizin. 

Yumurta sarısına  azıcık sıvıyağ damlatıp karıştırın. Silikon fırçalayla bezelere sürün. 180 derecede pişirin. Çıkan poaçaların arasına labne peyniri sürün.  Bıçakla azıcık kenarlarına da sürüp  kaşar rendesi ve maydanoz parçacıkların bulayın.  Yumuşacık,  besleyici bir poaça tarifi.  Afiyet olsun. 

Patatesli Ay Poaça

PATATESLİ  AY POAÇA

Malzemeler

*  100 gr beyaz peynir

*  4 orta boy patates

*  1 demet maydanoz

Hamuru için

*  1 su bardağı yoğurt

*  1 su bardağı sıvı yağ

*  1 yumurta

*  1 paket kabartma tozu

*  5 - 5,5 su bardağı un

*  Çörek otu,  tuz

 Genişçe bir kaba yoğurt,  yağ, yumurta akı ve kabartma tozu koyup karıştırın. İçine elenmiş un ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur olana dek yoğurun. 15 dakika dinlendirin. Bu arada patatesleri haşlayıp rendeleyin.  İçine ezilmiş peynir ve ince doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın.  Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeleri alıp kahve tabağı kadar açın. İç malzemesini koyup ay şekli verin. Hepsini tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp çörek otu srpeleyin. 200 derecede altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin.  Afiyet olsun.

PIRASA SARMASI / PIRASA DOLMASI

PIRASA SARMASI / PIRASA DOLMASI

Malzemeler

*  6 pırasa

*  2 havuç

*  1 su bardağı  pirinç

*  Yarım kilo dana kıyma

*  1 kuru soğan

*  Tuz, karabiber, kekik

*  1 çay bardağı zeytinyağı

*  2 yemek kaşığı Salça

*  Yarım demet maydanoz

Üzeri için

*  1 yemek kaşığı Salça

*  1 su bardağı su

Pırasaları ortadan yarıp, 3-4 cm kalınlığında kesin. Sıcak suda

yumulayıncaya kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yıkanmış pirinç, yağ, kıyma ve ince doğranmış maydanoz ve soğanı ekleyin. İçine tuz , karabiber ve kekik koyup karıştırın. Pırasaları açıp iç harcı koyup sarın. Tencereye bir sıra dizin. Üzerine havuç dilimleri koyup yine sarma dizin.

En son bir bardak suya salça eritip üzerine dökün. En son biraz zeytinyağı da gezdirirseniz daha parlak sarmalarınız olur. Kısık ateşte yarım saat pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi Nursel'in Mutfağı'nda görünce mutlaka yapmalıyım dedim. Çok güzel oldu.

FIRINDA PATATES

 FIRINDA PATATES 

Malzemeler

*  16 adet orta boy patates

* Tereyağ

*  Tuz

Patatesli soyup yıkayın. Resimdeki gibi şeritler açın. Üzerine tuz serpin. Yağlı kağıda dizi,  aralarına tereyağı parçaları bırakın. 180 derecede yaklaşık 1 saat pişirin. Tabaklar da garnitür olatakta çok güzel görünüyor. Et yemeklerinin yanında hem lezzetli hem şık bir ikram. Afiyet olsun. 

DOLAMA ÇÖREK

Malzemeler

*  6 bardak un
*  2,5 su bardağı ılık süt
*  1 küp yaş maya
*  1 paket  (250 gr ) tereyağ
*  2 çorba kaşığı sıvıyağ
*  1 çorba kaşığı toz şeker
*  1 yumurta sarısı
*  Tuz

Ilık süte maya ve toz şekeri ekleyip, mayanın kabarmasını bekleyin. Kabarınca karıştırma kabınıza alıp sıvıyağ ve tuz ilave edin. İçine unu eleyerek koyun.  Kulak memesi kıvamında bir hamur oluncaya kadar yoğurun.

Hamuru 12 parçaya bölüp, her bir bezeyi bir servis tabağı kadar açın. Aralarına erimiş tereyağ sürün. Üst üste devam edip, hepsini rulo yapın. Bu şekilde buzdolabında 3 saat dinlendirin. Çıkarttıktan sonra ruloyu dilim dilin kesin.  1 cm lik dilimleri ucundan tutup dolma şekline getirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika  daha bekleyin. İyice kabaran çöreklerinizi 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun. 

Paskalya Çöreği Başak Şeklinde

PASKALYA ÇÖREĞİ BAŞAK ŞEKLİ

Malzemeleri:

*  4-5 bardak un (4 bardak koyun, cıvık olursa 5 bardakla  ayarlarsınız)

*  1 su bardağı ılık süt

*  1 paket yaş maya

*  1 tatlı kaşığı mahlep

*  2 orta boy damla sakızı

*  1 çay bardağı pudra şekeri

*  1 çay bardağı fındık yağı

*  1 yumurta

Ilık süte yaş maya ve bir tatlı kaşığı toz şeker ekleyip kabarmasını bekleyin. Dört bardak unu derin bir kaba koyup, içine bir yumurta beyazını, şeker, yağ, mahlep, özetle sütlü maya hariç herşeyi koyun. Mayayı ekleyip, yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Unu ekleyerek yapışmayan hamur kıvamını ayarlayın. 

Üzerine temiz, ıslak bir bez örterek kalorifer yanı gibi bir yerde mayalanmaya bırakın. Yaklaşık olarak 45 dakikada 2,5 katına çıkacaktır.

Yağlı kağıt serili tepsiye, başak şeklini makasla keserek verip 15 dakika daha mayalanmaya bırakın. Uzun rulo yapıp, kenarlardan makasla kesin. Bir sağa bir sola yatırdığınızda başak şekli oluşuyor. Kalan bir yumurta sarısına azıcık süt ekleyip tüm yüzeyi kaplayın. En son fındık kırığı sepeleyin.

175 derecede 35 dakikada pofuduk paskalyalarınız hazır.  Afiyet olsun. 

KAVURMALI POAÇA

Malzemeler

*  3 bardak un

*  1 su bardağı yoğurt

*  1 çay bardağı sıvıyağ

*  1 tatlı kaşığı tuz

*  1 yumurta ( beyazı içine, sarısı üstüne)

*  1 paket kabartma tozu

*  1 su bardağı kaşar rendesi

*  300 gr kavurma

Un, yoğurt, yağ, yumurta beyazı  , tuz ve kabartma tozuyla ele yapılmayan bir hamur hazırlayın.  Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde açın. İçine kavurma ve hamuru yapışması için kaşar rendesi koyun. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam ya da çörek otu sepeleyip 175 derecede 30 dakika pişirin.  Hamur sıvıyağ olduğu için taze taze tüketilmesi gereken bir tarif.  Hamurda sıvıyağ yerine margarin ya da tereyağ kullanırsanız 2-3 gün aynı tazelikte kalabilir. Afiyet olsun.

SÜTLAÇ

Malzemeler

*  1 çay bardağı pirinç

*  1 su bardağı şeker

*  1 paket vanilya

*  2 yemek kaşığı pirinç unu

*  2 yemek kaşığı mısır nişastası

*  1 lt süt

3 çay bardağı su ile pirinci 10 dakika pişirin.  Kapak kapalı olarak en az yarım saat dinlendirin. Bir bardak süt içinde pirinç unu ve nişastayı eritin. Pirince ekleyin. Sütün tamamını ekleyip kısık ateşte pişirin. Kaynatıp,  kıvamında alınca vanilya ve şekeri ekleyin. Dr. Oetker'in damla sakızlı vanilyasıyla da süper oluyor. Afiyet olsun.

Laktozsuz Süt ve Laktozsuz Ürünler Hakkında Her Şey

Laktoz nedir?


Süt ve süt ürünlerinin içinde bulunan doğal süt şekeridir.


Laktoz intoleransı nedir? 


Laktozun sindirilmesi için laktaz enzimi gerekir. Eğer vücutta yeterli miktarda laktaz enzimi bulunmuyorsa, laktoz intoleransı var demektir.


Laktoz İntolerans belirtileri nelerdir?


Laktoz intoleransı sütün içindeki laktozun sindirilemediği durumlarda ortaya çıkar. Süt içince karın şişkinliği, karın ağrısı, gaz, mide bulantısı görülebilir. Bu tarz sorunlarınız varsa süt ve süt ürünleri tüketmekten vazgeçmek yerine Laktozsuz Süt’ü tüketebilirsiniz. Belirtilerin şiddeti tüketilen laktoza ve kişinin ne kadar laktozu tolere edebildiğine göre değişir. Belirtiler süt ve sütlü ürünlerin tüketimini takiben yarım saat ile 2 saat arası sonrasında kendini göstermeye başlar. Süt içerdiği kalsiyum, protein, yağlar, vitaminler ve mineraller açısından temel besin gruplarındandır.


Yaşam boyu sağlıklı olmak için her yaş döneminde ihtiyacınız olan türde ve miktarda süt içmeniz gerekmektedir.


Laktoz intoleransınız varsa ne yapabilirsiniz?


Laktozu azaltılmış veya laktozsuz süt ve süt ürünleri tüketebilirsiniz.

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt nasıl üretilir?


Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt, sütün içindeki laktozun laktaz enzimi ile parçalanması sonucu elde edilir. Laktaz enzimi katkı maddesi ya da koruyucu değildir. Ürünün prosesi sırasında görevini yerine getirip, son aşamada aktivitesini yitirerek ürünün içerisinde kalmaz.


Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt neden daha tatlıdır?


Laktozun glikoz ve galaktoza parçalanması nedeniyle, standart süt ve yoğurttan daha tatlı hissedilen ürünlerdir. Hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez.


Laktozsuz süt sizin için uygun mu?


Laktozsuz süt, sütteki laktozu sindiremeyen ve süt içince şişkinlik, ağrı, gaz ve bulantı sıkıntılarını yaşadığı için süt tüketemeyen kişilerin rahat şekilde süt içmelerini ve sütün besin değerlerinden faydalanmalarını sağlamaya yardımcı olur.


Neden Laktozsuz Yoğurt tüketmelisiniz?


Laktozsuz Yoğurt, laktoz intoleransına karşı hem sağlık faydası sağlamakta, hem de tatlılık derecesinin yüksek hissedilmesi nedeniyle şeker kullanılması gereken ürünlerde şeker azaltmaya imkan tanımaktadır. Bu nedenle ara öğün olarak sade ya da müsli karışımı gibi bir alternatifle tüketilmeye çok uygundur, hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez. Ayrıca, 100 g laktozsuz yoğurt günlük kalsiyum ihtiyacının %23’ünü karşılamaktadır.


Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin zararı var mıdır?


Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin hiçbir zararı bulunmamaktadır.


Pınar Denge Laktozsuz Süt ve Yoğurt hakkında daha ayrıntılı bilgi almak için tıklayınız. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Reçelli Börek

REÇELLİ BÖREK

Malzemeler

*  5 yufka

*  1 kavanoz reçel ( ben erik kullandım)

*  1 su bardağı sıvı yağ

*  İsteğe bağlı üzeri için pudra şekeri

Yufkaları üst üste koyup, sigara böreği gibi üçgen kesin. Sigara böreği sarar gibi bir çok börek hazırlayın.  İç malzeme olarak reçel sürün. Reçel sıvı olduğu için yufkayı doğal olarak yapıştıracak, Açılmasına izin vermeyecektir.

Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye börekleri dizin. Sıvı yağa fırça daldırıp, tüm börekleri yağlayın. 180 derecede 20 dakikada çıtır çıtır oluyor.  İster sıcak sıcak tüketin. İsterseniz soğutup pudra şekeri ile servis edin. Afiyet olsun. 

Ayran Aşı

AYRAN AŞI

Malzemeler

*  1 su bardağı buğday

*  1 orta boy kabak

*  2 su bardağı yoğurt

Üzeri için 

*  Sıvıyağ

*  Kırmızı toz biber

*  İri ceviz parçaları

*  İsteğe bağlı toz nane

Buğdayı bir akşam önceden ıslayın. Tencerede buğdayı haşlayın. Haşlanmasına yakın kabağı küçük küçük doğrayıp ekleyin.  Buğdayla kabak özdeşleşerek pişsin. 2 su bardağı yoğurttan ayran yapın. Soğuk soğuk pişmiş buğdayla karıştırın.  Üzeri için yağa bir öbek ceviz atarak kızdırın. En son kırmızı biber ekleyin. Soğuk çorbanın üzerine yağı dökün. İsteğe bağlı kuru nane ekleyin. Kızdırılmış  cevizli yağ bu çorbaya enfes bir tat veriyor. Afiyet olsun. 

Haşhaşlı Çörek

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Malzemeler

*  4-5 su bardağı un

*  1 su bardağı süt

*  1 su bardağı sıvı yağ

*  1 küp yaş maya

*  1 yemek kaşığı toz şeker

*  1 çay kaşığı tuz

*  1 yumurta beyazı ( sarısı üzerlerine)

*İçine sürmek için dövülmüş haşhaş

Hamur malzemeleri için derin bir kapta hepsini koyup karıştırın.  Yaş mayayla bu tarif çok güzel oluyor. Hamuru bekletmeden küçük küçük bezelere ayırın. Merdaneyle açıp üzerlerine yağla inceltilmiş haşhaş sürün. En üsttekine sürmeyin. Beş tane üst üste koyup, bıçakla düzgünce kesin. Ardından dolayıp halka yapın. Üstlerine yumurta sarısı sürün. Halkaları yaparken çörekler şişiyor. Ekstra beklemeniz gerekmiyor.  175 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. 

Demir Tatlısı

DEMİR TATLISI

Malzemler:

Hamuru İçin :

*  3 adet yumurta

* 5 çorba kaşığı yoğurt

*  1 paket kabartma tozu

*  1,5 su bardağı un

Şerbeti İçin :

*  2 su bardağı toz şeker

*  2-3 damla limon suyu

*  2 su bardağı su

Kızartmak İçin :

*  Bol sıvı yağ

Üzeri için:

*  Hindistan cevizi ya da tarçın

Şerbet malzemesini kaynatıp, soğumaya bırakın. Hamur için yumurtayı yoğurtla çırpın. İçine un ve kabartma tozu ilave ederek çırpmaya devam edin. Kek hamuru kıvamında bir hamur olacak. Bol sıvıyağ konmuş, kızartma tencesinde yağı kızdırın. Kızartma demirini kızgın yağa sokun. Ocağın altını kısıp, kızgın demiri yağdan çıkartın. Demiri, hamur bulamacına batırıp, tencerede kızartın. Bir bıçak yardımıyla kızaran hamuru, demirden ayırın. Şerbet kabında tatlıları biriktirin. Bu işleme hamur bitene kadar devam edin. Tarçın ya da hindistan cevizi sepeleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Ahşap Demlik

Çınar bu sefer bize, ahşap demlik boyadı. Evde ne kadar sallama çay, poşet içecek varsa hepsini bu objede topladık. Tezgahımızda yerini aldı :)

Bakalım atölyeden daha neler gelecek.

Dikey İmam Bayıldı

İMAM BAYILDI

Malzemeler

*  5 kemer patlıcan

*  4 orta boy kuru soğan

*  2 iri domates

*  4 diş sarımsak

*  Maydonoz yaprakları

*  Sivri biber / çarliston biber

*  Zeytinyağı

*  Tuz ve şeker

 

Patlıcanları ikiye bölüp , içini boşaltın. Sıvı yağda kızartıp borcama dizin.  Soğanları piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın. Tavada, zeytinyağında çevirin. İçine ince doğradığınız sarımsakları, tuz ve bir tatlı kaşığı şekeri ekleyip kavurun. Domatesleri de küp küp doğrayın. Kavrulmuş soğanlara ekleyip, sotelemeye devam edin. En son içine maydonoz ekleyin. Biraz soğuyunca, patlıcanların içine hazırladığınız harçla doldurun.

 

 Bir tatlı kaşığı salçayı küçük bir kasede eritip, patlıcanların kenarına dökün. 200 derecelik fırında yarım saat pişirin. Patlıcanların lezzetli olduğu şu günlerde tavsiye ederim. Borcamda dizili güzel duruyor. Afiyet olsun.

 

İzmir'de Zeytinyağı Tadım Kursu

7 Mayıs 2016 Cumartesi günü Zeytinyağı Duyusal Analiz( Tadım) Eğitim Programı!

Eğitmen; Serdar Öçtan Ünsal Zeytinyağı tadım uzmanı

Eğitim yeri; Beyond Hotel- Kızılay cad. No:5 Alsancak/İzmir

Saat; 09.00-17.00

Katılım bedeli; 200+%8 KDV

Bilgi ve rezervasyon için;

sounsal@gmail.com

0 537 660 42 26

7 Mayıs 2016 'da Alsancak/Beyond Hotel'de çok güzel bir eğitim var. Zeytinyağı tadım etkinliğini bence değerlendirin, her zaman böyle fırsatlar karşınıza çıkmaz.

Anjelika Akbar İzmir'de

“Anjelika Akbar tuşlara GEA için dokunuyor. Hem de İzmir’de…”

Atatürk Kültür Merkezi, Yunus Emre Salonu

26 Mart 2016 Cumartesi, Saat: 20:30

GEA Arama Kurtarma ekibi deprem tatbikat alanı  inşaatı yararına yapılacak konser için hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor. 

GEA, 21 yıldır ulusal ve uluslararası doğal felaketlerde gönüllü olarak çalışıyor. Dünyanın dört bir köşesinde en zorlu enkazlara en kısa zamanda ulaşmaya ve enkaz altında kalmış felaketzedeleri hayata döndürmeye çabalıyorlar. Uluslararası platformda asıl dikkat çeken ise gönüllülerden oluşan ekibin dünyanın her bölgesine en kısa zamanda ulaşması. 

GEA Genel Koordinatörü Sosyolog Umut Dinçşahin'in neden Anjelika Akbar diye sorusuna cevabı şöyle:

"İlham kaynağımız aynı!

GEA gönüllüleri olarak dünyanın değişik ülkelerinde yaptığımız arama kurtarma ve insani yardım çalışmalarında derin bir içsel tecrübe yaşıyoruz.  Sanatın derin ilhamı hassas ruhların tecrübelerini ifade etmede çok kıymetli. Anjelika Akbar’ın müziği yaşam ve ölümle sürekli karşı karşıya kalan bizler için yaşamın anlamı ve içerikle gerçek bir buluşma. Müziği hem naif ve bir o kadar da güçlü. Afetlerde ve Zor zamanlarda Anjelika Akbar’ın sanatsal ilhamı mücadele etme konusunda bize destek oluyor. Kendisine katkılarından dolayı teşekkürlerimizi iletiyoruz."

GEA Eğitim Koordinasyon Operasyon Merkezi'nde ulusal ve uluslararası eğitim ve tatbikatlar yapılacak. Bu konser için bilet alan herkes ekibin ilhamına ortak olacak. Hatta belki kurtarılmayı bekleyen bir cana daha ulaşacak."

Bu görkemli konsere tüm dostlarımızı bekliyoruz.

Yer: Atatürk Kültür Merkezi (AKM), Yunus Emre Salonu

Bilet için:

Aktiffelsefe Bornova Şubesi, Tel: 373 27 29  &  0505 727 84 11

183. Sk. No:10 Boztok Apt. Kat:1 Daire:16 Bornova / İZMİR

AKM Gişe:

Biletix  http://www.biletix.com/etkinlik/TKF54/IZMIR/tr

Anjelika Akbar biletleri. - biletix.com

www.biletix.com

Atatürk Kültür Merkezi, 26 Mart tarihinde Anjelika Akbar ile anlamlı bir konsere imza atacak. GEA ama kurtarma ekibi gönüllü olarak çalışan ve birçok ...

Bornova Palme Kitapevi, Çankaya Migros, İzmir Park AVM D&R, Karşıyaka Pan Kitapevi

Tel: 445 29 19 & 0532 134 04 34

ANJELIKA AKBAR:

400’den fazla bestesi bulunan Anjelika Akbar 2,5 yaşında nota biliyor ve piyano çalabiliyordu. 4 yaşında Moskova Çaikovsky Devlet Konservatuvarı öğretim üyelerinin dikkatini çekti ve konservatuar bünyesindeki harika çocukların okuduğu okula kabul edildi.Albümleri:

1993 yılında Türk Vatandaşlığına geçen Anjelika Akbar’ın  10 tane albüm çalışması vardır. 

1999 Kendi prelütlerinden oluşan ilk albümü ‘’Su’ 

2002 Vivaldi ‘’Dört Mevsim‘’ keman konçertolarının dünyada ilk kez solo piyano uyarlaması. Sony Music International etiketiyle çıktı ve Sony Classical kataloğuna girerek, bu katalogdaki ilk Türk Klasik Müzik albümü oldu. 

2002 “Bir’den Bir’e” 

2003 Bach’ın eserlerini Doğu enstrümanları ile harmanladığı ‘’Bach A L’Oriantale‘’ 

2005 ‘’Bir Yudum Su‘’ 

2009 “Raindrops by Anjelika” 

2010 “İçimdeki Türkiyem” 

2011 Şubat “Likafoni” 

2011 Kasım “Beni Unutma Orijinal Film Müzikleri” 

 Aktiffelsefe ve GEA, Yeni Yüksektepe Kültür Derneği logolarıdır.

YENİ YÜKSEKTEPE KÜLTÜR DERNEĞİ, 2015’te27.YILINI KUTLAYAN FELSEFE, 

KÜLTÜR, GÖNÜLLÜLÜK ALANLARINDA ÇALIŞMALAR YAPAN BİR SİVİL TOPLUM KURULUŞUDUR.

Ayrıntılı Bilgi için: 

www.aktiffelsefe.org 

         www.gea.org.tr

Kahve Tablası

Canım oğlum atölyede enfes şeyler yapmaya başladı :)

Bildiklerinizi Unutturacak Yepyeni Pudingler

Pudingler hem hazırlama kolaylığı hem de lezzetiyle, büyük küçük hepimizin favorisi oldu. Sofraların vazgeçilmezi haline geldi. Ben Pakmaya pudingleri özellikle beğenirim. Çevremden de bu yönde olumlu değerlendirmeler gelir. “Pudinglerde daha başka ne çeşit olabilir ki?” diye düşünürken, yakınlarda Pakmaya'nın yeni pudinglerini deneme imkanım oldu.

Bir kere çok farklı, çok iddialı çeşitler. Bizden, bizim damak tadımızdan lezzetler taşıdıkları belli oluyor: İsimlere, çeşitlere bakar mısınız? Ballı Bademli Puding, Güllü Puding, Türk Kahveli, Çikolatalı Portakallı, Vanilyalı Tarçınlı... Sizce de harika değil mi?  Üstelik ambalajları da çok etkili, dikkat çekici. 

Durur muyum, peş peşe denedim. Sonda söyleyeceğimi en başta söyleyeyim: 
Tek kelimeyle harika... Yani, puding hafifliğini geleneksel damak tatlarımızla birleştirmek çok akıllıca bir fikir. Dahası, seçtikleri, oluşturdukları çeşitler enfes. Ve unutmadan, Pakmaya kalitesi, özeni gerçekten kendini gösteriyor.

Ballı Bademli’de gerçek, tatlı badem parçaları bal ile çok güzel uyum yakalamış. 
Türk Kahveli, evet halis Türk kahvesiyle, süte de çok güzel yakışmış! 
Güllü... Hakikaten mis gibi gül tadı veriyor; meğer onda da kurutulmuş gül yaprağı tozu varmış. 
Gurme çikolatalarda portakal çeşnili olanlar meşhurdur, Pakmaya Çikolatalı Portakallı çeşidini de yaparak iyi etmiş: Portakalın ferahlığı çikolatanın lezzetiyle birleşmiş.
Vanilyalı Tarçınlı'ya gelince; mis gibi vanilya ve tarçın birbirine çok yakışmış.

Dedim ya, ben böylesini ilk defa gördüm. Ne diyeyim, bravo Pakmaya, kutlarım... Böyle insanın aklını başından alan yeniliklere devam:)

Pakmaya’nın diğer yenilikleri ve enfes tarifleri için www.mutfaginyildizi.com sitesini mutlaka takip edin. 




Bir boomads advertorial içeriğidir.

Etli Arpa Şehriye Pilavı

ETLİ ARPA ŞEHRİYE PİLAVİ

Malzemeler

*  Yarım kg sotelik et

*  1 paket arpa şehriye

*  2 yemek kaşığı tereyağ

*  1 yemek kaşığı zeytinyağı

*  Sıcak su

Eti yayvan bir tavaya alıp, zeytinyağında soteleyin. Pilav tenceresinde şehriyeleri tereyağında kavurun. Etler suyunu çekip, pişince şehriyeye ekleyip karıştırın. Tuzunu, karabiberini ekleyip, sıcak su verin. Şehriyeler, pirince göre daha çok su çeker. Pilav suyunu çekip, birazda demlenince servis edin. Afiyet olsun. 

Ayva Tatlısı

AYVA TATLISI

*  2 ayva

*  1.5 su bardağı toz şeker

*  Çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

 *  1 su bardak su

*  Üzeri için kaymak

Ayvaları soyup, ikiye bölün. Çekirdek evciklerini çıkarıp tencereye dört parçayı koyun.  Üzerine su ve şeker ve boyayı döküp pişirin.  Suyunun kıvam alması için birazcıkta kapağı açık pişirin.

Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın. Biraz dinlendikten sonra bir top kaymakla servis edin. Afiyet olsun. 

Kanal 35 Ağız Tadıyla Programı Fincan Keki

15 Şubat 2016 'da Deniz ile birlikte Kanal 35 'te Ağız Tadıyla programında Peyvend Öksüz Merttürk'ün konuğu olduk.

Hamileliğimin 37. haftasında olduğum için canlı yayına çıkmak önce biraz strese soktu, sonra sıcak ortamda hemen gevşedim.

Deniz, çocuk ve ergen psikolojisinden bahsetti, bende çocuklara seçenek sunmak adına fincan keki yaptım.

FİNCAN KEKİ
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı yoğurt ya da süt
- 1 kaşık vanilya
- 1 kabartma tozu

Çeşni malzemeleri:
- Damla çikolata, üzüm, haşhaş, tarçın, kakao, ıspanak tozu

Yumurtayı şekerle çırpın. İçine diğer malzemeleri koyup homojen hale getirin. Türk kahvesi fincanlarını yağlayıp, yarısına kadar kek hamuru dökün. 

Üzerlerine haşhaş tohumu, damla çikolata, pembe damla çikolata koyun, bazısına tarçın sepeleyin. Son kalanların içine kakao koyup karıştırın ve fincanlara koyun.

Karnıyarık tenceresinde 9 fincan pişirdim. Kapağı cam olan tencerede yükselişlerini izlemek çok süpper oluyor. Yaklaşık 15 dakikada orta ateşte pişirin.

 

Çok hafif bir kek olduğu için çabuk yükseliyor. Afiyet olsun.

Baby Shower @UGİS CAFE BİSTRO

 Merhabalar,

6 Şubat 2016 'da sevgili arkadaşım Selcen'in davetiyle bir etkinliğe katıldığımı zannederek Folkart'a geldim. Geldiğimde bir de ne göreyim :))))

Meğer Gökçe ve benim için arkadaşlarımız Baby Shower hazırlamışlar. Çok şaşırdım, çok memnun oldum. Partiye katılan, katılamayıp destek olan tüm arkadaşlarıma çok teşekkür ederim. Hepiniz çok naziksiniz.

Gökçe ile muhtemel doğum tarihlerimiz aynı. İkimizinde bir kızı olacak. Hamilelik gibi özel bir zamanı paylaştığımız gibi bu şahane partiyide Gökçe'yle paylaştığım için çok mutlu oldum.

İkimiz içinde süpper bir anı oldu.

Bu güzel partinin organizasyonu için Sevgili Selcen ve Sevilay'a çook teşekkür ederim. Ne söylesem, ne düşünsem az sizler için :)

İzmir / Bayraklı Folkart Towers B Kulesinde bulunan Ugis Cafe Bistro mekan sponsoru olmuş. Ugis Cafe Bistro bizler için çok hoş samimi, içten bir ortam hazırlamıştı. Tüm çalışanları da çok kibar ve hizmetleri de güzeldi.  Ugis Cafe Bistro ve  çalışanlarına çok teşekkür ediyorum.

Nefis çay-kahve ikramları , birdilimdaha.com 'un yazarı Zeynep Ablanın enfes pastası ve Tatlimonun çikolata kaplı çilekleri, trufları ile çok hoş sohbetli bir gün geçirdik. 

Pembe taçlarımıza, bebek zıbınından oluşan çiçeklerimize bayıldım. Eve gelince bebek çantama tacımı koydum.

Çok şık bebek ürünlerinden oluşan BABY CORNER bize çiçek buketi göndermişti. Bebek kıyafetlerinden oluşan çiçek buketini bozmaya kıyamadım. Bu haliyle saklayacağım sanırım.  BABY CORNER 'a çok teşekkür ediyorum.

Eyüp Sabri Tuncer de bebek kolanyası ve şampuanı göndermişti.
Çok teşekkür ediyorum.

Tabiki her zaman olduğu gibi bizlere hep destek olan sponsor firmalarımızdan ;

 www.tatlimo.com  

bizlerleydi. Mahmut Bey'e ve Gülay Hanım'a ilgilerinden dolayı çok teşekkür ederim.

Biz ailecek çok beğeniyoruz. Daha öncede siparişler verdik. Tüm özel günleriniz için düşünmeden sipariş verebileceğiniz bir adres  www.tatlimo.com . Bebek olduğunda da süparişlerimi buradan vereceğim.

 

GekoO benim daha önce duymadığım bir markaydı. Ürünlerini, etiketlerini incelediğimde çok beğendim. Özellikle Biscottileri çok güzel. Hamileler ve çocuklar için organik ürünler üretiyorlar. Ekotti markasıyla sattığı, dut kurusu, rezene ve cevizli biskottiye bayıldım. Ürün içerikleri incelikle düşünülmüş, doğal yapalım derken lezzettende ödün verilmemiş. Küçük bebeğin bunları yemesini beklemeden ben siparişlerimi vereceğim. Çünkü açınca dibini görmeden duramıyorum :)

Gökçe'yle süpper bir gün geçirdik.

Bu güzel partinin organizasyonu için Sevgili Selcen ve Sevilay'a çook teşekkür ederim. Ne söylesem, ne düşünsem az sizler için :)

 #‎selcensevilayorganizasyon‬ daha pek çok projeye inşallah imza atar. İnşallah gülen yüzünüzü pek çok projede görürüm.

Kızlar yorgunluk çayı içerken :)

Zeynep Abla'nın bizim için hazırladığı bebek beğişi şeklindeki pasta enfesti. Üzerinde yenilebilir pembe dantellere bayıldım. Nigar'ın baby shower partisinde de pastayı Zeynep Ablam yapmıştı. Yine enfesti. Yıllar sonra bana da nasip olmasına çok sevindim.

Nergis Abla'mızda bizler için bebek kurabiyeleri hazırlamıştı. Ailelerimizi resmettiği kurabiyelere bayıldım. Çınar eve getirdiğimde önce onlara baktı. Bulut olan hemen mideye indi :) Zamanla kurabiyelerin ufak ufak azaldığını farkettim. Meğer Çınar beslenme çantasına bir bir, hergün koyup, okulda arkadaşlarına göstererek yiyormuş :) Teşekkür ederim Nergiz Ablacığım. Çok incesin. Senin ve Zeynep Ablanın eline emeğine sağlık.

Özetlemek gerekirse, harika bir gündü. Bu günümde yanımda olan, emek veren tüm arkadaşlarıma sonsuz teşekkürler. İyiki sizi tanımışım, iyiki beraber olmuşuz. Beni çok mutlu ettiniz, Allah'ta sizi mutlu etsin. Sevgiler.