3 Aralık 2016 Cumartesi

DOLAMA ÇÖREK
Malzemeler
*  6 bardak un
*  2,5 su bardağı ılık süt
*  1 küp yaş maya
*  1 paket  (250 gr ) tereyağ
*  2 çorba kaşığı sıvıyağ
*  1 çorba kaşığı toz şeker
*  1 yumurta sarısı
*  Tuz

Ilık süte maya ve toz şekeri ekleyip, mayanın kabarmasını bekleyin. Kabarınca karıştırma kabınıza alıp sıvıyağ ve tuz ilave edin. İçine unu eleyerek koyun.  Kulak memesi kıvamında bir hamur oluncaya kadar yoğurun.

Hamuru 12 parçaya bölüp, her bir bezeyi bir servis tabağı kadar açın. Aralarına erimiş tereyağ sürün. Üst üste devam edip, hepsini rulo yapın. Bu şekilde buzdolabında 3 saat dinlendirin. Çıkarttıktan sonra ruloyu dilim dilin kesin.  1 cm lik dilimleri ucundan tutup dolma şekline getirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 30 dakika  daha bekleyin. İyice kabaran çöreklerinizi 200 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.