Enginar Salatası

Bu yıl kışın hafif geçmesiyle birçok meyve sebzeye erken kavuştuk. Enginar ve bakla en göze çarpanlarından. Aklıma Aslı Abla'nın enginarları geldi ve salata yapmaya karar verdim.

ENGINAR SALATASI

Malzemeler

*  4-5 haşlanmış enginar kalbi

*  1 diş sarımsak

*  kıyılmış dereotu / maydonoz

*  1 limon suyu
*  1 mandalin suyu

*   Zeytinyağı

Tüm malzemeyi geniş bir kapta karıştırın ve en az bir saat dinlendirin. Ekşi dodu iine çektikten sonra servis edin. Afiyet olsun.