Makarnalı Menemen

Geçen gün annem televizyondan aldığı besleyici bir tarifi anlattı.  Neden akşam denemiyoruz? dedik. Çok hoşumuza giden bu tarifi paylaşmak istedim.

Eminim yaz sebzeleriyle daha güzel olur.

MAKARNALI MENEMEN
Malzemeler
*  250 gr makarna
*  1 kuru soğan
*  2 yeşil biber
*  1 kırmızı biber
*  5 sosis
*  Tereyağı - sıvı yağ
*  Karabiber, kırmızı biber
*  Tuz
*  3 domates
*  4 yumurta

Sıvı yağda jülyen doğradığınız soğan ve ince doğranmış biberleri kavurun.

Halka doğranmış sosisleri ekleyip soteleyin. Küp küp domatesleri de ilave edip karıştırın.

Başka bir tencerede, tuzlu su kaynatıp, makarna haşlayın.

Pişen harca haşlanmış makarnaları ekleyip karıştırın.  İçine yumurtaları kırıp hep beraber pişirin.  Sebze, karbonhidrat ve protein içeriğiyle tam bir gıda.  Afiyet olsun.