Pekmezli Kurabiye

Çınarcıkla geçen hafta pekmezli kurabiye yaptık.  Annem çok güzel yapar, onun tarifine

benzetmeye çalıştım. Çınar'ın hoşuna gitti.

PEKMEZLİ KURABİYE
Malzemeler
*  1 su bardağı pekmez
*  1 yumurta
*  1 çay bardağı toz şeker
*  125 gr tereyağ
*  1 çay bardağı sıvı yağ
*  1 kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tarçın
*  Aldığı kadar un ( en az 3 su bardağı)

Tüm malzemeyi karıştırın.  Cıvık bir hamur oluşacak.  Dinlendirmek için 15 dk. Buzdolabında bekletin.  Ardından ister küçük kurabiye kâğıtlarına,  isterseniz sadece şekil vererek tepsiye dizin. 170 derecede 25 dk da pişirin.