İzmirli Bloggerlar Buluşması

17.12.2017 pazar günü, Originn 'de İzmirli bloggerlar olaraka yeni yıl buluşması gerçekleştirdik. Uzun zamandır görüşmemiştik. Çok özlemişiz. Güzel vakit geçirdik.

 

 Etkinliği Figen Karavas ve Zümre Kızları ( Sedef Durmuşlar, Nigar Sargın, Ebru Mengen) düzenledi. Çok ince düşünülmüş, keyifli bir toplantıydı. Kızların eline, emeğine sağlık.

Toplantının en güzel tarafı  Koruncuk İzmir yararına olmasıydı. Urla'daki Koruncuk Köyü için bağış toplandı.

 Bloggerlar olarak kendi hazırladığımız gıdaları sunduk. Kurabiyeler, kısır, poaçalar, tatlılar vb.. hepsi enfesti. Serap Abla meşhur ekmeklerinden getirmişti. Bende elma şarabı ile katıldım. Yeni yıla hep beraber kadeh kaldırdık.

 Toplantıda Mine Keskin ve limaevents tarafından hazırlanan nefis bir tatlı standı hazırladı. Yeni yıl temalı stand enfesti. Pastalara ayrı, lolipoplara ayrı, kupkeklere ayrı bayıldım.

Toplantıda Dr. Oetker , Henkel ve Lezita ana sponsorlarımızdı. Bunun yanında yapılan çekilişle hepimize farklı hediyeler çıktı.

Bana Keçecizade 'den badem kurabiyesi ve kahve seti çıktı. Edirne'den bu güzel hediye için çok teşekkür ederim.

Dr. Oetker Kekburger

Dr. Oetker Kekburger'i Babalar Günü için oğlumla yaptık. Ona sütburger alan babası ve dedeleri için bu sefer oğlum tatlıcıklar hazırladı.

10 dakikada pişen kekler ile yaklaşık 20 dakikada hepsini hazırladık. Bıyıklı kekburgerler çok sevildi. Paketten çıkan krema karışımı oldukça fazla. Keklerin hem içine yetiyor hemde süslemede kullanabiliyorsunuz. Herkese tavsiye ederim. Çok sempatik oldular.

Beta Tea Tera Nova Yeşilçay

Beta Tea Tera Nova Yeşil Çayı iş yerinde denedik. Soğuk kış günlerinde antioksidan kaynağı olarak çok hoşumuza gitti. Yasemin çiçeklerine sarılı , top top yeşil çay yaprakları, demlediğinizde açılıp hoş bir görüntü oluşturuyor.  Siyah çaya ait diğer çeşitlerini merak ettim.  Migros' ta Tera Nova serisini bulamadım.  İnşallah yaygınlaşır.

Şef Özlem Mekik'le Yeni Yıla Merhaba Yemeği

17 Ocak 2016'da Altın Balık'ta Şef Özlem Mekik , arenandfamily blogunun sahibesi Funda 

Aydeniz ve Elif Yirmibeşoğlu ile beraberdik.

Altınbalık, ziyaretimiz için enfes bir sofra hazırladı. Bakıpta hayran kalmamak mümkün değildi.

Hamsili Pilav

Farklı ekmekler içeren sepetimiz. En çok zeytin ezmeli ekmek hoşuma gitti. İlk defa hamura katılmış ezme gördüm.

Nergiz Abla ve Sibel Abla ile pozumuz.

Balık içli köfte

Kadayıflı Levrek

Testide Balık

Portakal Dilimi Yatağında Helvalı İncir

Deli gibi yağan yağmurda, Bostanlı Vapur İskelesi'nde nasıl bir gün geçer diye kara kara düşünürken, bu buluşma ile pazar günü birden aydınlandı ve seyri değişti. Bu güzel günü organize eden sevgili Sevilay ve Selcen'e çok teşekkür ederim. İstanbul'dan gelen sevgili konuklarımızında ayağına sağlık. Herşey çok güzeldi, keyifli bir buluşmaydı.

İştip Köftecisi

Yeşilova'da İştip Köftecisi açıldı.

Öğlen arası için gittiğimiz köfteciyi çok beğendik. Etin lezzeti, yanında közlenmiş biberler enfesti. Şansımıza öğlen taze gelmiş ekmeklerle yemeğimizi yedik.

Köftenin yanında gelen tae salata ve mezeleri de çok beğendik. Salatada marul yerine roka kullanılması çok yakışmış. Acılı ezmede yoğun nane kullanılmasınıda beğendim. Daha önce ezmede nane kullanmamıştım. Hem ferah, hem ıtırlı güzel bir lezzet olmuş.

Nefis Gurme Kış Çayı

Şef Özlem Mekik'le İzmirli Bloggerlar geçtiğimiz hafta sonu, öğlen yemeğinde buluştuk. Keyifli geçen saatlerden sonra Özlem şefimiz denememiz için değişik ürünler sundu.

Nefis Gurme'nin hediye ettiği Winter Tea, bu soğuklarda tam denemelikti, bu soğuklarda hemen değerlendirdim.

Pakmaya Tavukgöğsü

Bu akşam oğluma Pakmaya'nın toz tatlılarından bir demet götürdüm. Hangisini istersen yapacağım dedim. İlk defa tavukgöğsü seçti. 10 dakikada yaptık. Bu güzellik için teşekkürler Pakmaya :)

Başarılarının devamını dilerim.

Cafe Mis

Bugün öğlen yemek için adliyenin yakınındaki Cafe Mis'e geldik.

Zeytinyağlılarının tavsiyesi edeni çoktu. Bayanların işlettiği, çok temiz, nezih bir yer.

Zeytinyağı tabağı 13 TL. Benim gibi ana yemektende koydurursanız 16 TL.

Doyurucu, lezzetli yemekleri ve güleryüzlü çalışanlarıyla tavsiye ederim. 

Duru Bulgur ile Pratik Tarifler

Duru Bulgur'u ailecek çok seviyoruz. Bu markayı keşfettiğimizden beri memleketten bulgur getirtmiyoruz.  Duru Bulgur ailesine yeni üyeler  katılmış. Hangisinden başlayacağımı bilemedim. Hepsi birbirinden güzel görünüyor.

Yeni lezzet keşfim: Pakmaya Parça Çikolatalar

Hanımlar, Pakmaya'nın en son yeniliğini biliyorsunuz değil mi?

Pakmaya, kimsede olmayan, iri iri parçalı, bol sütlüsüyle, yoğun kakaolu bitter’iyle, ısıya karşı dayanıklı harika bir parça çikolata serisi çıkarmış...


Ben Pakmaya Bitter Parça Çikolata'yı kekte, süslemede kullandım... Yoğun kakao lezzetiyle bambaşka bir tat verdi.


Sütlü çikolata seven bir arkadaşım yumuşacık lezzetiyle Sütlü Parça Çikolata kattığım kapkeklere bayıldı.


Arkadaşlarımın çocukları okul dönüşü iri parçalı Pakmaya Kurabiye Çikolatalarıyla hazırlanmış kurabiyeleri daha görür görmez heyecanlandılar :) Tadınca da bayıldılar. Arkadaşım “Ben böylesini hiç görmedim!” dedi. Pakmaya Kurabiye Çikolatasında Türkiye’de bir ilk olduğu kadar vazgeçilmez de olacak.


Size bir de sır vereyim: Kahvenin yanında da çok iyi gidiyor!

Unutmadan Pakmaya’nın enfes tarifler sunan bir de web sitesi var: www.mutfaginyildizi.com. Açıkçası ben www.mutfaginyildizi.com’a bakmadan mutfağa girmiyorum.


Eğer siz de yeni ve enfes lezzetler peşindeyseniz, misafirlerimi nasıl şaşırtacağım diye düşünüyorsanız Pakmaya, zengin ürün çeşitleri ve www.mutfaginyildizi.com’daki tarifleriyle sizin de vazgeçilmeziniz olacak. Mutlaka ziyaret edin.







Bir boomads advertorial içeriğidir.

OVERDOSE CAFE - KAHVE KÜLTÜR/TANITIM ETKİNLİĞİ

Geçtiğimiz günlerde, Overdose Cafe'de (Alsancak)  bir etkinliğe davet edildim.

Cafe'nin sahipleri Ersin ve Emel çiftine verdikleri güzel bilgiler için teşekkür ederim. Emel Hanım'ın hazırladığı kek ve kurabiyelere hayran kaldık. Ersin Bey, bizlere kahvenin geçmişini, dünyadaki yerini, farklı kahve hazırlama tekniklerini gösterdi.

Biz yemek bloggerları için bulunmaz bir fırsattı. Dünya kahvelerini deneyerek güzel vakit geçirdik.

Yeni açılan bu kafeyi en kısa zamanda ziyaret etmenizi öneririm. Sevgiler.

Mısır İrmikli Ekmek

MISIR İRMİKLİ EKMEK

Malzemeler

*  1 su bardağı mısır irmiği

*  4 -5 bardak un

*  1 su bardağı ılık süt

*  1 paket yaş maya

*  1 yemek kaşığı çörekotu

*  1 yemek kaşığı kırmızı iri pul biber

*  1 yemek kaşığı toz şeker

*  1 tatlı kaşığı tuz

Bir su bardağı ılık süte yaş maya ve yarım yemek kaşığı şeker koyup, kabarmasını izleyelim.

Derin bir kapta un, irmik, çeşni maddeleri olarak çörekotu ve biber koyup karıştıralım. Biraz tuz ve yarım yemek kaşığı toz şeker ekleyip, mayalı sütle birleştirip yoğurun. Ele yapışmayan , tok bir hamur elde edin. Cıvık olursa un ekleyin. Bu halde en az yarım saat mayalanmasını bekleyin.

Yaklaşık iki katına çıkacaktır. Küçük bezeler alıp küçük ekmek şekli verin. Yağlı kağıt serili tepside bir on dakika daha bekletip fırınlayın. Yarım saatte pişeceklerdir.  Egem'in katkısız ununu kullandım.

Güzel kabardı, size de tavsiye ederim. 

İran Şekerlemesi / Ghorbani Marka

İran'dan gelen arkadaşım, gelirken şekerleme getirmiş. Ghorbani marka bu şekerleme ceviz, fındık veya antep fıstığı ezmeli olarak değişik şekillerde olabiliyor. Arasına köpük helvası gibi bir dolgu konmuş.

Yerken insanı baymıyor. Köpük helva ve ezmeden oluştuğu için yumuşak. Ancak bizdeki aromalı şekerler gibi değil.

Dış poşetin görüntüsü bu şekilde. Denemenizi tavsiye ederim.