Kremalı Poaça

KREMALI POAÇA
Malzelemer:
*  1 küçük kutu krema
*  Yarım çay bardağı sıvı yağ
*  1 paket kabartma tozu
*  Bir çay kaşığı tuz
*  2 - 2,5 su bardak un

İçine:
*  150-200 gr kadar tatlı lor
*  1 çay kaşığı tuz
*  İsteğe bağlı toz kırmızı biber, kekik

Üzeri İçin:
*  1 yumurta sarısı
*  Haşhaş ve çörekotu

Hamur malzemelerini karıştırıp, yumuşak bir hamur elde edin. Krema ve sıvıyağla zaten katı bir hamur olmuyor. Hamur daha un almasına rağmen koymayın, yumuşak/kabarık kalsınlar.
Elinizle şekil verip içine lorlu iç harcını koyun. Üstlerine yumurta sarısı ve çörekotu/haşhaş koyup 200 derecede 20-25 dakika kadar pişirin. Burcu'nun bu poaçasını çoook beğendik. Tarifin, paylaşmak istedim. Ellerine sağlık canım.

Öğle Pikniği

Kısır Cansen Abla'dan

Poaçalar Burcu'dan

Tarifi için tıklayın

 

Elmalı turta benden :)

Fasülye Diplesi ( Tible)

FASÜLYE DİPLESİ
Malzemeler
*  Yarım kg taze fasülye
*  1 iri soğan
*  2 yeşil biber
*  2 domates
*  1 su bardağı pirinç
*  Zeytinyağı
*  Tuz, karabiber, kırmızı biber

Fasülyeleri yıkayıp 1 cm olacak şekilde doğrayalım. Üzerine yemeklik soğan, küp küp domates ekleyin.

En üste pirinç koyup ( varsa kaliteli baldo pirinç) , baharatını-tuzunu ekleyin. Yarım çay bardağı sıcak su ve zeytinyağı ekleyip kapağını açmadan 45 dk , kısık ateşte pişirelim.

İyice pişip suyunu çektiğinde altını söndürün, dinlendirin. Pirinçler tam pişmediyse biraz daha sıcak su ekleyip,  demlendirin. Afiyet olsun.

SARMA

SARMA
Malzemeler
*  2 su bardağı pirinç
*  2 kuru soğan
*  2 yemek kaşığı kuru nane
*  1 tutam reyhan
*  1,5 yemek kaşığı domates salçası
*  Yarım su bardağı zeytinyağı
*  2 limon ( dilimlenmiş halde)
*  Taze asma yaprağı

Taze asma yapraklarını dallarından toplayıp üstünü örtecek kadar su koyup rengi değişinceye kadar haşlayın.

Ayrı bir tencerede zeytinyağında yemeklik doğradığınız soğanları ve pirinci kavurun. İçine salça, tuz, nane ve baharatları ekleyin.  Masada, süzdüğünüz yaprakları açıp içine harç koyup sarın. Ara katlara limon dilimleri yerleştirin. Tencereye dizili koyup, üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyip yarım saat pişirin. Tencereden ters çevirip servis edin. Afiyet olsun.

Bu yaz asmamız hiç üzüm vermedi. Bizde bol bol sarma yaptık.