EV YAPIMI KROKAN
Malzemeler
* 1 şu bardağı toz şeker
* 1 su bardağı fındık , fıstık ya da fındık kırığı
* 1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tavada fındıkları kavurun. Fındıkların kahverengi iç kabukları kavruldukça uçuşacaktır. Bembeyaz hale gelen kavrulmuşfındıkları kenara alın. Ayrı bir tencereye şekeri döküp ısıtın. Bu işlemlerde hep tahta kaşık kullanın. Metal kullanmayın. Zamanla karamelleşen şekere tereyağını ekleyin. En son fındıkları ekleyip karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip krokan karışımımızı dökün. Kağıdın yarısını krokanın üzerine kapatıp merdaneyle düzleştirin. O halde soğumaya bırakın. Ilıkken bıçakla kesin. Soğuyunca aynı yerlerden kolay kırılır. Yapımı kolay, çok lezzetli bir tarif. Afiyet olsun.
