İran Şekerlemesi / Ghorbani Marka

İran'dan gelen arkadaşım, gelirken şekerleme getirmiş. Ghorbani marka bu şekerleme ceviz, fındık veya antep fıstığı ezmeli olarak değişik şekillerde olabiliyor. Arasına köpük helvası gibi bir dolgu konmuş.

Yerken insanı baymıyor. Köpük helva ve ezmeden oluştuğu için yumuşak. Ancak bizdeki aromalı şekerler gibi değil.

Dış poşetin görüntüsü bu şekilde. Denemenizi tavsiye ederim. 

Hafif Akşam Yemeği

Merhabalar, iş dönüşü her zaman zengin menüler hazırlayamıyorum. Bu akşamda basit şeylerden oluşan pratik bir sofra oldu.

Almanya'da marketlerin birinden alınmış balık konservesi ile sofra kurdum.

       Tatlı olarak kazandibi ve dondurma vardı. Fotografını çekemeden bitti :))

1. Urla Enginar Festivali

1. Urla Enginar Festivali 2-3 Mayıs 2015'te kutlandı. Söz Mutfak'ta nın sahibesi Tuğba, ailelerimiz ve arkadaşlarımızla güzel bir Pazar günü geçirdik.

Ceviz Etkinliği'nde tanıştığımız Mövenpick Oteli şefi Murat Yıldız'la karşılaştık.

Tuğba küçük, bebe enginarlara bayıldı. Yöre halkı satışı kolay olsun, enginarlar kararmadan rahat satılabilsin diye, temizleyip, vakumlamışlar. Pratikliklerinden dolayı tebrik ediyorum.

 

Burcu'yla  da festivalde karşılaştık. Şu önce görmüş olduğunuz küçük bezelerden geçerken hemen aldım. Ellerine sağlık, hepsi enfesti. Zaten Burcu'nun tüm pastalarını, ürünlerini ailecek seviyoruaz. Eğer Atakent tarafında oturuyorsanız, müptelası olabilirsiniz.

Ekonomi Üniversitesi tam destek festivaldeydi. Mutfak Sanatlarıyla adını duyuran Ekonimi Üniversite'nde Gıda Mühendisliği bölüm standını görünce içim kıpırdandı.

Gıda Mühendisliği bölümü öğrencileri kendi yaptıkları enginarlı dip sos ile kraker ikram ediyordu.

Yan tarafta ise Mutfak sanatları öğrencileri enginarlı krep yapmışlar, nutella sürüp dürüm yapıyordu. Halkın akın akın nutella ya gittiğini gördüm :)))

Çabalarından dolayı Gıda Mühendisliği öğrencilerini tebrik ediyorum. Yaratıcılıklarından ötürüde Mutfak Sanatları öğrencilerini :)

Sevgili Tuğba'cığımla güzel bir anımız oldu.

Festival çok güzel düşünülmüş, ince süprizler barındırıyordu. Sokaklarda canlı müzik fikrine bayıldım.

Önlerinden geçip ayrılamadık.

Tazecik enginarlar heryerdeydi. Sanat sokağının emektarlarınıda tebrik ederim.

Tüm festival sorumlularını, yetkililerini, katılımcıları kutluyotum.