Peynirli Börek

PEYNİRLİ BÖREK

Malzemeler

*  5 yufka

*  250 gr lor

*  1 bağ maydonoz

Sosu İçin

*  3 su bardağı su

*  1 su bardağı süt

*  6 yumurta

*  1 su bardağı sıvı yağ

Tepsinin dibini yağlayın. Bir yufkayı tepsiye yayın. İkinci yufkayı rulo yapıp 4-5 parmak aralıklarla kesin. Rulo parçalarını sıvı sosa bulayıp yufkanın üzerini bu şekilde doldurun. 

Rulolu kat bitince peyniri ve maydanozu yayın.  Bu katın üzerine yine soslu rulo yufka ile kaplayın.

Son yufkayı tepsiye düz yayın ve kenarlarını böreğin altına gelecek şekilde toplayın.  Sostan üzerine döküp, susam sepeleyin. Oldukça fazla miktarda sos oluyor. Cakkul cukkul bir börek olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak pişince yumurtanında etkisiyle böyle kabarıyor.

Fırında 180 derecede yaklaşık bir saatte pişiyor.

Yanında en yapımı limonata ile tavsiye ederim.  Sevgiler.

Semizotu Yoğurtlaması

YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI

Malzemeler

*  1 bağ semizotu

*  1 kase yoğurt

*  1 diş sarımsak

*  1 yemek kaşığı mayonez

*  Üzeri için zeytinyağı

Semizotunu yıkayıp, kabaca doğrayın. Eğer ot tazeyse saplarını salatada bırakın. Biraz beklemiş semizotunuz varsa sadece yapraklarını kullanın. Üzerine inceltilmiş sarımsaklı, bir kaşık mayonezli yoğurt dökün. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin. Biraz pul biberde sepeleyebilirsiniz. Afiyet olsun.