Vişneli Cheesecake

VİŞNELİ CHEESECAKE

Malzemeler:

*  1 paket (200 gr) petibör bisküvi

*  125 gr. tereyağı

*  500 gr tatlı lor

*  3 yumurta

*  1 kabartma tozu

*  1 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı süt

Üzeri için

*  Çekirdeksiz vişneler

*  2 su bardağı vişne suyu

*  2 yemek kaşığı mısır nişastası

*  2 yemek kaşığı toz şeker

Tart borcamını tereyağı ile yağlayın. Bir paket petibör bisküviyi 125 gr eritilmiş tereyağı ile ezip, borcamın tabanına yayın. Ayrı bir kapta şeker, tuzsuz lor peyniri, yumurta, kabartma tozu ve sütü karıştırıp pürüzsüz bir krema haline gelinceye kadar ezin. Tabana peynirli karışımı yayıp, 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin. Fırından çıkmış hali resimdeki gibi olmalıdır.

Fırından çıkan keki, soğumaya bırakın. Tencerede soğuk vişne suyu, nişasta ve şekeri karıştırıp jöle kıvamında pişirin. Kekin üzerine vişnelerle süsleyin, jöleyi sürün.

Dolapta 2 saat kadar dinlendirip ikram edebilirsiniz. Lor içeriğinden dolayı protein miktarı yüksek, faydalı bir tatlı. Afiyet olsun.

SOMUNARASI

2017 yılının ikinci buluşmasına Somunarası'nda yaptık. Bu güzel organizasyonu arkadaşımız Figen ve Ebru düzenledi.

Şef Erdoğan Atalay ile mutfak ailesi hakkında konuştuk. Yeni web sitesini ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

Tahinli piyaz , shopska salatası ve ince kıyılmış lahana salatası enfesdi. Küçük kızım Defne ile ben ben çok hoşafı sevdik. Bence kolalı içecekler ve meyve suyuna çok güzel bir alternatif 

Şu tabağın güzelliğine bakın. Tüm çeşitlerinden birer parça denedik. 

Tatlı olarak peynir helvası, ev baklavası ve trileçe vardı.

Trileçe benim çok sevdiğim bir Balkan tatlısı.

Küçük kızımla katıldığım ilk etkinlik güzel geçti.

Bu güzel tabağı beraber paylaştık. Somunarası şişe domateste satıyor. Denemek için eve bir tane aldım.  Bence siz de deneyin, oldukça başarılılar.

Çınar'ın 10. yaşgünü

Çınar 'ın 10. Yaş Gününü sınıf arkadaşlarıyla kutladı.  Saftirik'i çok sevdiği için bu temayı seçtik.

Ozalitçide kendi dizaynımızı bastırdı. 

Kendine has hazırlığa çok sevindi.

Anı kartları

Arkadaşlarına çorap ve şeker hediye ettik.

Sarımsaklı Tavuk

SARIMSAKLI TAVUK

Malzemeler 

*. 1 kg tavuk kalça

*. 3 diş sarımsak 

*. Zeytinyağı

*. 1 patates 

*. 3-4 yeşil biber 

Kemiksiz kalçaları bol suda yıkayın. Sarımsakları ince dilip, tuz ekkeyin. Zeytinyağı ile beraber tüm tavukları harmanlayın. Yüksek ateşte 10 dakika pişirin. Tavuklar biraz küçülüp tencerede yer açınca biber ve patates parçaları ekleyin. Sadece patateslerin üzerine kekik serpin. Kısık ateşte 50 dakika daha pişirin. Enfes bir yemek. Afiyet olsun.