Limonlu Kereviz

Saplarını kullanıp, zeytinyağlı pişirdikten sonra, kökleriyle limonlu kereviz yaptım. Pişerken çok güzel kokan bu yemeğin tadını çıkartmak lazım. Kışın güzelliğide bu. Kış sebzelerinin hakkını vermek gerekli.



LİMONLU KEREVİZ
Malzemeler:
-  2 kök kereviz
-  1 patates
-  1 havuç
-  1 kuru soğan
-  1 limon suyu
-  Yarım su bardağı bezelye



Kalın tabanlı bir tencerede önce yemeklik doğranmış soğanları, zeytinyağında soteleyin. Doğranmış havuç, kereviz ve patatesi ilave ederek pişirmeye devam edin. E son bezelyeleri ilave dip (ben dondurulmuş kullanıyorum), sıcak su ilave edin. İyice piştikten sonra tuzunu ve bir limonun suyunu ekleyip, altını kapatın. Yaklaşık olarak yarım saat dinlendikten sonra servis edin.

Bu yemeğin püf noktası, kereviz ve patatesi doğradıktan sonra limonlu suda bekletmektir. Bu sayede  kararmaları önlenmiş olacaktır.



Afiyet olsun.