Köfteli Erişteli Çorba
Malzemeler
* 300 gr dana kıyma
* Su bardağı erişte
* 5 yemek kaşığı yoğurt
* 4-5 diş sarımsak
* Sıvıyağ
* 1 yemek kaşığı domates-biber karışık salça
* Un
Köfteleri yapmak için kıymaya sadece tuz ve karabiber koyarak yoğurun. Unlanmış tepsiye atın. Tüm dış yüzeyi unlansın. Çorbaya koyduğunuzda bu un aynı zamanda kıvamı sağlayacaktır.
Tencere ye sıvıyağ ve salçayı koyup soteleyin. Bir lt kadar sıcak su ilave edip kaynatın. Kaynayınca erişteleri ilave edin. Biraz pişince köfteleri ilave edin. Ayrı bir kasede rendelenmiş sarımsakla yoğurdu karın. Çorbaya lezzeti bu sarımsaklar veriyor. Köfteler pişince yoğurtla sarımsak karışımı ekleyin. Bir taşım daha kaynatın. Nane, kırmızı biber hangi baharatları seviyorsanız koyun. Ocağı kapatın. Bu yemeğe tuzu en son koymak gerekiyor. Çünkü yoğurtlu olduğu için kesilebilir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız İçin Teşekkürler